Рецепты перловки при похудении

Содержание

Эффективная диета на перловке для похудения

На сегодняшний день проблема лишнего веса является актуальной как никогда. Когда масса тела является выше нормы, необходимо сбалансировать питание и уменьшить количество употребляемых жиров и углеводов.

Рецепты Перловки При Похудении. Диета на перловке: 10 кг за неделю

Каждая девушка хочет выглядеть привлекательно, в особенности это касается фигуры. Некоторые добиваются этого с помощью спорта, диет, правильного питания. Хорошей эффективностью обладает диета на перловке.

Перловая диета является недорогим и действенным способом сбросить несколько килограмм без вреда для организма. Перловая каша легко готовиться, но долго питаться однообразно считается опасным для здоровья.

Длительность перловой диеты – одна или две недели, но результат можно увидеть уже пятый день. Диета на перловке является наиболее эффективной среди других диет. Перловая каша является одной из самых дешевых круп. Существует мнение, что она является трудной для переваривания, но учеными доказано, что это выдумка.

Свойства перловой крупы

Перловая крупа – это крупа, которая состоит из зерновой оболочки. Именно из-за наличия этой оболочки, крупу принято считать очень полезной для организма.

  • В перловой крупе содержится множество полезных микроэлементов, которые нужны для нормальной работы организма человека.
  • Употребление перловой каши нормализует работу всех систем человека, а также снабжает организм полезными и многообразными веществами.
  • В состав перловки входит железо, магний, кальций, различные группы витаминов и другие полезные вещества. Такой состав положительно влияет на все важные системы организма человека.
  • Каша является полезной не только для взрослых, но и для детей. Поэтому обязательно необходимо добавить ее рацион питания ребенка.
  • В перловой каше содержится большое количество растительной клетчатки, которая помогает очистить желудок и кишечник от слизи и каловых камней, которые накопились за некоторый промежуток времени.
  • Частое употребление перловки поможет избавиться от запоров и ускорит процесс метаболизма.
  • Также она улучшает пищеварение.
  • Во время следования перловой диеты каша почти полностью очищает организм человека от шлаков.
  • В состав крупы входит белок, который не позволяет организму почувствовать слабость, которая непосредственно может появиться во время быстрой потери массовой ткани человека.

Польза перловки

Принято считать перловую кашу – умной.

Преимущества:

  • Рецепты Перловки При Похудении. Польза перловки. Как готовить перловую кашу: простые способы и рецептыВ ее состав входит большое количество нужных и полезных микроэлементов, которые нужны для нормальной работы организма.
  • В состав перловки входят аминокислоты, а также лизин, который придает организму полноценное чувство насыщения.
  • Перловая диета является популярной потому, что не вызывает чувство постоянного голода.
  • Периодическое добавление в свой рацион перловой каши не только улучшить процесс метаболизма, но также и улучшиться качество кожных покровов.
  • При приеме перловки значительно увеличивается выброс коллагена.

Абсолютно любая диета имеет свои положительные и негативные стороны. Не существует людей, которым идеально подойдет одна диета. Перловая диета является довольно сложной, и выдержать ее сможет далеко не каждый. Необходимо иметь силу воли и огромное желание выглядеть и чувствовать себя лучше.

Сложным периодом в перловой диете являются первые дни, когда организм очищается от вредных токсинов и шлаков, накопившихся за длительный период. На третий день диеты будет проще, непосредственно улучшится внешний вид: уменьшатся припухлости, изменят размеры отеки и улучшится цвет лица и кожный покров.

Эффективность похудения

Перловая диета является строгой, но при этом все она не позволяет чувствовать голод и поможет сохранить сбалансированный рацион питания. За один день на перловке можно потерять около одного килограмма.

Термическая обработка позволяет сохранить в перловой крупе все полезные свойства, которыми она обладает, а также во время диеты можно не употреблять дополнительный курс витаминов или мультивитаминов.
  • Люди, которые соблюдали перловую диету, начали замечать прогресс на 4 или 5 дни.
  • Нужно помнить, что со всех диет, в том числе и перловой, необходимо выходить постепенно. Ни в коем случае нельзя кушать все подряд, в неимоверном количестве.
  • После соблюдения диеты необходимо пересмотреть свой рацион питания. Нужно добавить в свое питание больше правильных продуктов, употребление которых не скажется лишними складками на теле.
  • После диеты должно пройти не меньше месяца, чтобы повторно ее повторить.
  • Очень важным фактором соблюдения диеты является мотивация и сила воли. Необходимо иметь цель, к которой нужно продвигаться каждый день.
  • Также нужно постоянно думать, что важнее отличная стройная фигура или же пятиминутное наслаждение продуктами.
  • Необходимо помнить, что мы не живем, чтобы кушать, мы едим для того, чтобы жить. Не нужно проводить целый культ по употреблению еды.

Продолжительность диеты

Необходимо знать, что такая строгая диета, как перловая, имеет свою продолжительность. Квалифицированные специалисты не рекомендуют долго соблюдать эту диету. Поскольку она может плохо повлиять на организм человека, и вызвать различные заболевания, в том числе и психологические.

Калорийность перловки

  • Перловка является источником аминокислот, среди которых есть незаменимые. Лизин, который входит в состав продукта, имеет свойство, защищающее организм от различных вирусов. Употребление перловой каши предохраняет человек от герпесов и других возможных инфекционных заболеваний.
  • Часто употребление перловой каши положительно влияет на кожные покровы и разглаживает морщины. Кроме того, что перловка является одной из наиболее полезных круп, она еще имеет хороший вкус. В состав перловки входит большое количество полезных вещества, витамин В, а также достаточное количество протеина.
  • Крупа является чемпионом среди других круп по наличию фосфора в составе. Этот элемент является очень важным для нормального функционирования человеческого организма, поскольку именно он отвечает за мозговую деятельность. Довольно часто перловую кашу используют в различных диетах, а также употребляют при переходе на правильное питание.
  • Перловка является диетическим продуктом, в ее составе есть огромное количество растительной клетчатки, которая помогает очистить организм человека от шлаков, токсинов и вывести лишнюю жидкость. Непосредственно в составе перловой крупы содержится элемент, который мешает отлаживать жир.

Перловка имеет такую калорийность 324 ккал на 100 грамм для крупы в сухом виде. Варенная перловая каша имеет только 109 ккал на 100 грамм. Перловка является сытным блюдом и надолго утоляет чувство голода.

Как правильно готовить перловку для похудения?

Диета на основе перловой каши основана на приготовлении перловки на воде:

  • Рецепты Перловки При Похудении. Эффективна ли перловка для похудения — польза и вред каши + отзывы о диете на перловкеЖидкость, в которой была приготовлена каша, также является полезной и имеет множество положительных свойств.
  • Непосредственно отвар, который остался после приготовления перловки, имеет мочегонное и противовоспалительное действие.
  • Довольно часто его используют, как метод народной медицины, во время лечения различных простудных болезней и кашле.
  • Перловка является одной из наиболее полезных круп.
  • Если периодически добавлять ее в свой рацион можно избавиться от лишних килограммов и лишних складок, а также от разных болезней.
  • В каше собрано множество полезных микроэлементов, которые наполняют организм человека и отвечают за нормальную работу организма человека.
  • Перловая диета является отличным вариантом для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы за короткий период и не нанести вред своему здоровью.
  • Обычная перловая каша при регулярном употреблении, отлично сказывается на состоянии организма человека, благоприятно влияет практически на все системы и способствует потери жировой массы.
  • В состав входит множество полезных компонентов, которые нормализуют обменные процессы, а также положительно влияют на общее состояние организма человека.
  • Перловая диета относится к разряду монодиет, поэтому рацион будет практически однотипным. Идеально, когда на протяжении недели или двух, в рационе человека была бы только перловая каша и достаточное количество воды.
  • Воды должно быть не менее, чем 30 мл на килограмм веса человека. Не стоит опускать эту планку. Сначала будет непривычно пить столько жидкости, но именно за счет употребления большого количества воды, из организма человека выводятся токсины, шлаки и другие опасные компоненты.
  • Также можно употреблять травяные чаи без сахара, минеральную воду.
  • Непосредственно можно в первой половине дня употреблять зеленые яблоки и чернослив.
  • Не рекомендуется вечером кушать фрукты, они не только не принесут пользы организму человека, но могут и навредит

Мнение специалистов

Специалисты разрешают на ужин скушать небольшое количество творога низкой жирности, а также выпить кефир. Процесс похудения также зависит от количества употребляемой воды. Пить нужно много, но если не стоит себя заставлять, это ничем хорошим не обернется.

Вариантов диеты на перловки существует множество. В одном из них разрешается добавлять специи, немного соли, красный перец и корицу. Эти специи помогут сжигать жировую прослойку и не чувствовать себя голодным. Также разрешается кушать фрукты, но с небольшим количеством глюкозы.

Специалисты рекомендуют на период перловой диеты исключить из рациона виноград и бананы.

Перловая каша имеет хороший эффект и отличный вкус, если ее правильно приготовить.

Специалисты рекомендуют готовить перловку так:

  • 200 грамм перловой крупы залить водой и оставить настаиваться около 12 часов. Лучше всего сделать это на ночь, чтобы не тратить свое драгоценное время. За ночь каша разбухнет и только тогда можно заняться процессом ее приготовления.
  • Воду необходимо слить и налить три стакана чистой воды.
  • Огонь, на котором будет вариться перловая каша, должен быть небольшим.
  • Время готовки занимается около получаса.
  • После того как крупа сварилась, необходимо выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и оставить еще на 25 минут.

Диета на перловой каше

Диета на перловой каше является простой и бюджетной, но в то же время соблюдать ее очень сложно, поскольку рацион является однотипным. Очень трудными днями на диете являются первых два. Существует три типа перловой диеты.

Жесткая, она предназначена только на 5 дней. Нельзя применять ее дольше, потому что это может негативно сказаться на здоровье человека. Для того чтобы длительно соблюдать диету, она должна быть сбалансированной.

Продукты диеты

Разрешенные

Во время соблюдение перловой диеты в рационе также могут быть такие продукты питания:

  • Рецепты Перловки При Похудении. Диета на перловке и основные принципы ее соблюденияОвощи, кроме картофеля и моркови. В овощах есть большое количество клетчатки, которая положительно влияет на работу организма и на его очищение от различных токсинов и шлаков.
  • Фрукты, которые содержат небольшое количество глюкозы. Необходимо на период диеты не употреблять бананы и виноград. Также квалифицированные специалисты не рекомендуют употреблять фрукты в вечернее время, только с условиями, что Вы имели активную физическую деятельность. Глюкоза, полученная в вечернее время суток, вызывает скачки инсулина и замедляет процессы жиросжигания.
  • Вода. Необходимо употреблять большое количество чистой воды. Также к чистой воде относится зеленый чай без сахара. Если Вы не можете пить обычную воду, в нее можно добавить лимон, мяту или корицу. Пить нужно много, это является главным условиям перловой диеты.
  • В рацион питания на перловой диете должны входить жиры. Их должно быть 1 грамм на килограмм веса. Не стоит занижать эту планку, поскольку это может плохо сказаться на женском здоровье. У нее могут возникнуть гормональные проблемы, исчезнуть цикл, вследствие чего, она может потерять детородную функцию. Полезные жиры можно получать из арахиса, грецких орехов, оливкового масла.
  • Белок является очень важным компонентом во время похудения. Большое количество протеина имеют такие продукты: куриное филе, индюшиное филе, белая рыба, белок яиц, творог, а также в молочных и бобовых изделиях.

Запрещенные

На перловой диете не рекомендуется кушать такие продукты:

  • Мучные и хлебо-булочные изделия.
  • Виноград, бананы.
  • Сладкое.

Меню перловой диеты на 5 дней

Примерное меню диеты в таблице:

ДеньМеню
День 1Завтрак: небольшая порция перловки приготовленной на воде с кусочками чернослива (5 шт.).

Обед: порция перловки, отварная рыба или птичье мясо, овощи.

Полдник: 100 грамм творога с низкой жирности.

Ужин: порция перловки, 1 стакан кефира.

День 2Завтрак: перловка с изюмом (20 г), чай или кофе без сахара.

Обед: перловка с куриным филе, не крахмалистые овощи.

Полдник: сырники, приготовленные, с добавлением рисовой муки и обжарены на сковороде.

Ужин: небольшая порция перловки, стакан молока 2.0% жирности.

День 3Завтрак: перловка с добавлением кураги (10 г), чай или кофе без сахара.

Обед: порция перловки, отварное индюшиное филе, овощи.

Полдник: 150 г творога с низким процентом жира.

Ужин: перловка, овощи,белок.

День 4Завтрак: перловка на воде с черносливом (20 г).

Обед: перловка, овощи, нежирные мясо или рыба.

Полдник: 2 ст. кефира.

Ужин: белок, перловка, овощи.

День 5Завтрак: перловая каша с изюмом (10 г).

Обед: перловка на воде, отварное мясо или рыба, овощи.

Полдник: 100 г творога, низкого процента жирности.

Ужин:нежирное мясо, перловка, небольшое количество овощей.

Во время соблюдения диеты необходимо соблюдать питьевой режим. Чистой воды должно быть не менее 30 мл на килограмм веса.

Разгрузочный день на перловке

Поскольку перловая крупа имеет множество полезных компонентов, и она является сытной, ее довольно часто используют для проведения разгрузочных дней.

ДеньМеню
День 1Завтрак: перловая каша на воде, чай или кофе без сахара.

Обед: перловая каша на воде. Стакан кефира.

Полдник: творог 0.2% жира.

Ужин: перловая каша на воде.

Рецепты

Существует множество рецептов, которые можно использовать во время пребывания на диете.

Перловка с кефиром

Ингредиенты:

  • Рецепты Перловки При Похудении. Перловая диета для похудения: - 5-7 кг за неделю!Перловка отварная — 200 г.
  • Кефир не жирный — 150 мл.

Рецепт приготовления:

  • Отварить перловку на воде.
  • Смешать отваренную перловку и кефир.
  • Получится малокалорийное и очень сытное блюдо.

Тыквенно-перловый суп

Ингредиенты:

  • Рецепты Перловки При Похудении. Перловка для комфортного и здорового похуденияТыква — 300 г.
  • Перловка — 3500 г в сухом виде.
  • Лук — 1 шт.
  • Соль, перец по вкусу.
  • Вода — 2 л.
  • Зелень

Рецепт приготовления:

  • Отварить перловку на воде.
  • Тыкву и лук нарезать на мелкие кубики.
  • Пропассеровать на оливковом масле.
  • Воду довести до кипения.
  • Добавить перловку, обжаренную тыкву с луком и зелень.
  • Оставить варить минут на 5.
  • Посолить по вкусу.

Рагу с перловой крупой

Ингредиенты:

  • Рецепты Перловки При Похудении. Перловка для похудения. Постные рецепты, как приготовить в мультиварке с овощамиПерловка – 200 г.
  • Помидор большой – 1 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Масло оливковое – 2 ст. л.
  • Соль по вкусу.

Рецепт приготовления:

  • Нарезать лук и помидор на небольшие кубики.
  • Обжарить их около пяти минут.
  • Овощи поместить в кастрюлю.
  • Залить литром воды, довести до кипения.
  • Добавить перловку.
  • Посолить и тушить на медленном огне около 1,5 часа.

«Перловый» винегрет

Ингредиенты:

  • Рецепты Перловки При Похудении. Перловка для похудения. Отзывы и рецепты диеты на перловой кашеПерловка отварная – 200 г.
  • Свекла отварная – 200 г.
  • Огурцы маринованные – 2 шт.
  • Капуста квашенная – 100 г.
  • Масло оливковое – 3 ст. л.

Рецепт приготовления:

  • Свеклу и огурцы нарезать на маленькие кусочки.
  • Добавить перловку, капусту и три столовых ложки оливкового или подсолнечного масла.
  • Все перемешать.
  • Перловый винегрет готов.

Перловка с овощами и мясом

Ингредиенты:

  • Рецепты Перловки При Похудении. Филе курицы или индейки – 500 г.
  • Перловая крупа – 200 г.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Томатный соус – 1/3 стакана.
  • Вода – 400 мл.
  • Соль, перец и специи по вкусу

Рецепт приготовления:

  • Мясо нарезать на небольшие кусочки.
  • Морковь натереть на крупной терке.
  • Нарезать лук. Перловку промыть.
  • Складываем все ингредиенты в кастрюлю, добавляем соль и специи по вкусу и заливаем водой.
  • Все перемешиваем.
  • Ставим на огонь и тушим перловку около 40 минут.

Результаты

После соблюдения диеты на перловки можно наблюдать уменьшение жировой массы тела человека. Обычно при соблюдении всех особенностей диеты люди теряют около 5-7 килограмм.

После диеты значительно улучшиться состояние кожного покрова, кожа лица обретет приятный оттенок, уйдут отеки и выведется лишняя вода из организма человека.

Девушки, которые хотели худеть и впоследствии применяли эту диету, остались довольными и получили ожидаемый результат. После применения перловой диеты значительно улучшается процесс пищеварения, а также кожа обретает здоровый оттенок. Главным условием диеты является ее строгое выполнение.

Перловка при противогрибковой диете

В народной медицине перловая крупа пользовалась успехом как антибактериальное и противогрибковое средство, поэтому при простудных заболеваниях и кашле прибегали к микстурам из перловки.

Эта достаточно строгая диета является лишь одной стороной лечения при грибковом заболевании.

Необходимо принимать и противогрибковые медикаменты и применять целый ряд других процедур для повышения эффективности лечения, поэтому при появлении симптомов кандидоза следует обратиться к врачу.

Противопоказания

Необходимо внимательно следить за своим здоровьем и не запускать свой организм. Нужно сбалансировано питаться, чтобы не иметь проблем с лишним весом. Квалифицированные специалисты не рекомендуют заниматься самостоятельно подбором диеты.

Категорически этот вид диеты нельзя соблюдать людям, которые имеют болезни желудочного и кишечного тракта, а также во время беременности.

Вывод

Поскольку не каждая диета может подойти многим людям, необходимо учитывать индивидуальные особенности организма каждого человека. На сегодняшний день существует множество способов, чтобы сбросить жировую массу.

В наше время существует множество различных направлений правильного питания, дробного питания. Если Вам не подходит перловая диета, ищите то, что поможет именно Вам. Не стоит зацикливаться только на одном методе. Для того чтобы организм запустил процесс похудения, необходимо 3 недели.

Главными правилами стройной фигуры являются:

  • Употребление жидкости в большом количестве.
  • Большую часть рациона должны составлять продукты правильного питания.
  • Необходимо вести здоровый и активный образ жизни.

Отзывы

Отзывы похудевших на перловой крупе:

Рецепты Перловки При Похудении. Рецепты Перловки При Похудении. Рецепты Перловки При Похудении.

Фото до и после

Фото до и после похудения:

Рецепты Перловки При Похудении. Рецепты Перловки При Похудении. Рецепты Перловки При Похудении.

Рецепты Перловки При Похудении.

Специалист по правильному питанию и здоровому образу жизни и автор сайта myfitnesblog.com. На протяжении многих лет успешно помогает женщинам и мужчинам сбрасывать лишний вес и поддерживать красивую фигуру.

Источник: https://myfitnesblog.com/diety/na-perlovke.html

Перловка для похудения. Постные рецепты, как приготовить в мультиварке с овощами

Худеть с помощью рецептов с пониженной калорийностью просто. Блюда с перловой крупой включают в не слишком строгие диеты, готовят из них и простые гарниры.

Польза и вред перловки

Перловую крупу не стоит ставить во главе всей диеты. Блюда из неё хороши в диетическом питании. Полезна перловка высоким содержанием углеводов, при этом каши из неё достаточно грубы и на их усвоение расходуется много энергии. В результате организм получает набор полезных веществ и множество микроэлементов, но масса тела при этом почти не увеличивается.Рецепты Перловки При Похудении.

При снижении веса не стоит злоупотреблять кашами вообще, а перловой в частности. Частое употребление блюд из этой крупы способствует метеоризму, ухудшению пищеварения. В то же время, периодически включая перловку в меню, добиваются прямо противоположных результатов – в разумных количествах она хорошо очищает кишечник, способствует выведению из организма шлаков.

Противопоказания к употреблению крупы

Диетологи, признавая все достоинства перловой каши, не рекомендуют часто употреблять её при беременности, для снижения нагрузки на женский организм. Спорный вопрос об отрицательном влиянии перловки на мужскую силу не имеет чётких подтверждений или опровержений. 2–3 блюда с перловкой в недельном меню не повредят при отсутствии персональных противопоказаний.

Калорийность перловки на воде

Наиболее часто перловую кашу для вторых блюд готовят именно на воде, такие же блюда чаще включают и в диетическое меню. Просто отварив вымоченную крупу в воде с солью, но без масла, получают кашу с калорийностью в 110 ккал на порцию в 100 г. Рецепты в статье при подсчёте калорий укладываются в требования к диетическим блюдам.Рецепты Перловки При Похудении.

Для примера можно ознакомиться с калорийностью в таблице:

Блюдо с перловкойКалорииУглеводыЖирыБелки
На воде без масла109,8922,210,383,11
Гарнир с горошком9615,52,62,83
Ризотто7711,92,22,7
Рагу овощное130176,222,4

Калорийность блюд к крупой оказывается ниже, чем у простого гарнира, что объясняется добавлением сочных овощей.

Как перловка помогает в похудении?

Помимо сложности усвоения перловой каши, к особенностям применения её в диетах можно отнести такие факторы:

  • Приготовленная на воде без масла и используемая в качестве единственного блюда, перловка относительно безвкусна, и большой порцией съесть её не так просто. Почти не влияет на это и добавление обезжиренных кисломолочных продуктов. Один из таких рецептов есть в подборке.
  • Грубые продукты из злаков, такие как хлеб с отрубями и цельнозерновые каши, служат своеобразной метёлкой, запускающей очистку организма. Поддерживая этот процесс другими блюдами (овощами, соками, постными супами) добиваются заметного снижения веса.

Люди, не прибегающие к строгим диетам, всего лишь включив в рацион блюда с перловкой, отмечают улучшение пищеварения. При физических нагрузках легче уходят отложения с проблемных зон, улучшается общее самочувствие.

Как готовить перловку

Крупу отваривают после специальной подготовки или без неё. Вкусовые качества блюд практически не отличаются: была ли крупа вымочена, распарена или добавлена только после промывания. Перебирать стоит даже самую качественную крупу, если в ней и отсутствуют примеси, желательно удалить раздробленные зёрна.

Приготовление перловки с замачиванием

Способ хорош простотой и скоростью варки каши, но приходится потратить время на предварительную подготовку.Рецепты Перловки При Похудении.

Ингредиенты:

  • крупа перловая – 1 стакан;
  • чистая вода – 3 стакана;
  • ломтик масла – 20 г;
  • соль – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Крупа проходит специальную обработку, но в домашних условиях её стоит хотя бы быстро перебрать. Далее зёрнышки ссыпают в дуршлаг, и промывают вначале под краном, затем опуская в миску с водой и перемешивая. Потребуется несколько раз менять воду, пока не вымоется большая часть так называемой мучки.
  2. Далее крупу оставляют в дуршлаге и заливают свежей водой, выдерживают в ней от 10 до 15 ч. Если в помещении тепло (выше +20°C), перловку стоит убрать в холодильник. Перемешивать крупу или менять воду при вымачивании не требуется.
  3. Перед варкой воду меняют в последний раз, расчётное количество 3:1 (крупы меньше). Ставят кастрюлю вначале на быстрый нагрев, а по закипанию кладут масло и регулируют плиту так, чтобы жидкость в кастрюле медленно кипела.
  4. Расчётная продолжительность варки – 45–55 мин., но кашу стоит попробовать уже через полчаса, чтобы оценить скорость разваривания и поглощение крупой воды. Если влаги слишком много, а каша почти готова, допустимо слить в мисочку часть воды. Выливать её до готовности каши не нужно, в случае необходимости лучше доливать не воду, а отвар.
  5. Готовую кашу перемешивают и заправляют маслом, сверх указанного в рецептуре. В тот же момент солят, раньше этого делать нежелательно.

Перловка, рецепты приготовления для похудения из которой бывают и сладкими, подслащивают уже по готовности. Солоноватая перловка часто подаётся к мясу с подливой, в отличие от неё, в сладкую кашу кладут больше сливочного масла.

Приготовление перловки без замачивания

Простейший вариант – промытую крупу залить водой, добавить немного постного масла и на малом огне варить до готовности, периодически проверяя и доливая по мере надобности кипяток. На этот процесс может уйти до нескольких часов, в зависимости от качества конкретной крупы.

Альтернативный способ более хлопотный, но быстрый, пропорции основных ингредиентов подбираются «на лету».

Из чего готовить:

  • перловая крупа;
  • горячая вода;
  • рафинированное масло;
  • соль.Рецепты Перловки При Похудении.

Как готовить:

  1. Крупу стоит осмотреть и удалить порченые или покрытые шелухой зёрна. Отдельно ставят на плиту и доводят до кипения чайник воды. Как и в случае с замачиванием, перловку тщательно промывают.
  2. Крупу складывают в кастрюлю, заливают кипятком, образуя над перловкой слой в 2 см. Разогрев до закипания, снижают нагрев до минимума и варят 5 мин. Далее вместе с отваром откидывают перловку в дуршлаг.
  3. Снова возвращают кашу в кастрюлю и заливают кипятком. На этот раз воды должно быть чуть больше, а варят кашу дольше на 30–40 сек. Процедуру повторяют до 5 раз, в каждый заход продлевая варку и увеличивая объём воды.
  4. Кашу пробуют, если крупа надлежащего качества и всё сделано правильно, её необходимо проварить ещё 1 раз. Кладут к перловке соль, подливают немного масла и готовят, помешивая и снимая пробу.

Способ приготовления действительно не прост, зато позволяет сварить рассыпчатую перловку без замачивания быстрее, чем за час.

Рецепты диетических блюд из перловки

Описанные выше рецепты включают всего лишь приготовление перловой каши. Как ею распорядиться дальше, с чем и как подавать, приходится решать на своё усмотрение. Различные диетические рационы включают рецепты блюд с перловкой. Они готовятся и сервируются разными способами, включают мясные, овощные и сладкие дополнения.

Гарнир из перловки

Вариантов гарнира из перловой крупы для диетического питания довольно много. Помимо классической каши с минимумом масла, перловку готовят с дополнением овощей, таких как картофель, морковка, тыква. Рецепт каши с зелёным горшком хорош лёгкостью вкуса и дополнительно обогащён витаминами.Рецепты Перловки При Похудении.

Из чего готовить:

  • небольшая банка консервов из горошка;
  • 30 мл чистого масла;
  • по щепотке карри и специй к плову;
  • соль;
  • пара сладких морковок и сочная луковица;
  • 2 стакана перловой крупы.

Как готовить:

  1. Крупу осматривают, удаляют найденный мусор. Отборные зёрнышки ссыпают в дуршлаг, тщательно промывают и дают полностью обсохнуть.
  2. На умеренный нагрев помещают массивную сковороду без покрытий, всыпают сухую перловку и обжаривают 5–8 мин., затем пересыпают в миску.
  3. Свежие овощи чистят, луковицу распускают кубиками по сантиметру размером, морковку удобно натереть. Разогрев сковородку с маслом, пассеруют на нём лук.
  4. В начавшую румяниться обжарку отправляют морковную стружку, томят 3 мин. и перекладывают овощи в котелок или чашу мультиварки.
  5. К пассеровке добавляют горошек без бульона, приправы и соль. Далее слоем помещают обжаренную перловку.
  6. Подставив половник чтобы не размыть ингредиенты, вливают подогретую воду на уровень в пару сантиметров выше крупы.
  7. Мультиварку запускают в режиме приготовления плова, если же гарнир готовится в котелке, включают максимальный нагрев и дают прокипеть пару минут. Далее конфорку регулируют на минимальный огонь и под крышкой томят перловку 45–50 мин.

Готовая каша хороша как гарнир, но можно её подать и в качестве вегетарианского плова. Горошек можно использовать замороженный (после частичного оттаивания), если же продукт консервированный, нет необходимости выбирать его по мягкости.

Суп из перловой крупы

Перловка, рецепты приготовления для похудения из которой без зажарки выходят довольно пресными, при использовании масла становится заметно калорийнее. Для диет это неприемлемо, а компромиссный вариант – приготовить суп на лёгком курином бульоне.Рецепты Перловки При Похудении.

Ингредиенты:

  • куриные бёдра без кожицы и жира – 300 г;
  • 100 г перловой крупы;
  • стебель сельдерея – 1 шт.;
  • по щепотке соли и белого перца;
  • небольшая морковка;
  • горсть укропа и 1 лавровый листок;
  • белая луковица.

Как готовить:

  1. Промытую перловку оставляют в воде для замачивания на 3–5 часов, пару раз заменяя её свежей. Перед закладкой в суп крупу дополнительно промывают.
  2. С курятины снимают кожицу, удаляют прослойки жира, а мякоть надрезают до кости. В сотейнике заливают водой, разогревают до кипения и сливают отвар.
  3. Снова заливают бёдрышки 2 л воды, по закипанию собирают пену и всплывший жир. В сотейник кладут пряности, сельдерей и луковицу целиком.
  4. Дав бульону закипеть, закладывают отжатую от влаги крупу и регулируют нагрев до умеренного. Спустя 15 мин. добавляют натёртую морковь, а огонь делают совсем слабым, варят под крышкой 40 мин. и проверяют готовность крупы.
  5. Как только перловка станет достаточно мягкой, удаляют лук, лавр и сельдерей, курятину вынимают на тарелку. Бульон солят и слегка перчат, варят до готовности перловки.
  6. Курятину снимают с косточек, разбирают на волокна или нарезают. Разделив мясо на порции, разливают в тарелки суп и посыпают укропом.

Зелень лука так же хороша в сочетании с перловым супом, пёрышки можно порубить или подать на тарелке отдельно.

Суп из перловки и тыквы

Постный рецепт, блюдо не содержит скоромных продуктов. Суп достаточно сытен при умеренной калорийности, может быть рекомендован даже для строгих диет.Рецепты Перловки При Похудении.

Ингредиенты:

  • мякоть тыквы (очищенная) – 200 г;
  • сочная салатная луковка;
  • зубец чеснока;
  • 1 ст. л. рубленой петрушки;
  • соль;
  • 40 мл постного масла;
  • щепотка перца ручного помола;
  • 1/2 стакана отборной перловки;
  • по вкусу – карри или ароматные травы.

Как готовить:

  1. Крупу даже самого высокого качества стоит осмотреть на наличие посторонних вкраплений. Далее перловку промывают в нескольких водах и оставляют в последней на ночь. Желательно убрать крупу на время замачивания в холод.
  2. Перед приготовлением перловку в последний раз промывают и откидывают на сито. После стекания влаги заливают в кастрюле 800 мл кипятка и ставят на высокий огонь. По закипанию температуру уменьшают и засекают 25 мин.
  3. Стружкой средней длины натирают очищенную морковь на крупных ячейках. Чесночный зубчик раздавливают прессом или крошат ножом, лук распускают на 4 части и далее на ломтики в 1/4 кольца.
  4. Овощи для пассеровки можно смешать. Отправляют их в сковороду, с 20 мл разогретого масла и жарят несколько минут на слабом огне. Пассеровку приправляют карри и прогрев ещё минуту перекладывают на тарелку.
  5. В сковородку вливают остаток масла, нагрев делают посильнее и быстро нарезают кубиками тыквенную мякоть. Обжаривают тыкву, периодически перемешивая, затем вместе с остальными овощами отправляют в кастрюлю к крупе.
  6. Парой половников бульона ополаскивают сковородку и выливают его в кастрюлю. Суп по закипанию приправляют и присаливают, варят под крышкой ещё до получаса. Можно снять блюдо с плиты и раньше, если тыква и крупа уже готовы.
  7. Петрушку обязательно моют, а затем рубят или снимают листки со стеблей. Заправляют зеленью и чуть перчат уже разлитый по тарелкам суп или предлагают к нему петрушку отдельно.

Перловые супы с овощами можно приготовить и подать с острыми перечными приправами. Если рецепт в таком виде укладывается в рамки диеты для похудения, на стол ставят соусники с Табаско или кетчупом чили.

Рассольник с перловкой

Суп, сваренный на постной телятине, не слишком калориен, хотя готовят рассольники и вовсе без мяса. Предложенный рецепт компромиссен, в нём используется диетическая белая курятина.Рецепты Перловки При Похудении.

Из чего готовить:

  • некрупные клубни картофеля – 5 шт.;
  • 4 солёных огурца и 300 мл рассола от них;
  • 100 г перловки;
  • соль и пряности – по вкусу;
  • пара сладких морковок;
  • 400 г куриной грудки;
  • большая луковица.

Как готовить:

  1. Перловку перебирают и тщательно моют в сите под краном. Дав несколько минут для стекания влаги, крупу перекладывают в термос и на 60 мин. заливают кипятком.
  2. Курятину освобождают от кожицы и плёнок, нарезают кубиками, в половину спичечной коробочки. Заливают мясо водой и после закипания собирают всю пенку. В кастрюлю кладут распаренную перловку и на малом огне варят 30 мин.
  3. Мелкими кубиками распускают очищенный картофель, а морковь натирают на средних ячейках тёрки. Добавляют овощи в суп, следом вливают рассол, и приправляют блюдо.
  4. Огурцы нарезают кубиками в 0,5 см, лук – немного крупнее, всё кладут в кастрюлю и засекают 10 мин. на варку. Рассольник по вкусу перчат и досаливают, через 1 мин. отключают нагрев.

От традиционной для рассольников сметаны в качестве соуса, ради диеты придётся отказаться.

Ризотто с перловкой

Среднеазиатский плов иногда готовят с перловкой вместо привычного риса, а вот как выглядит рецепт постного европейского ризотто с этой крупой.Рецепты Перловки При Похудении.

Из чего готовить:

  • перловка сухая – 200 г;
  • шампиньоны любого размера – 300 г;
  • по 2 средних помидора и луковицы;
  • чистое растительное масло – 2 ст. л.;
  • соль;
  • крупный плод красного сладкого перца;
  • пара зубцов чеснока;
  • чёрный перец ручного помола.

Как готовить:

  1. После тщательного промывания перловку заливают водой и на 6 часов убирают в прохладное помещение или холодильник. Перед приготовлением ризотто крупу отбрасывают на дуршлаг или сито и ещё раз промывают проточной водой. Перловку отваривают в течение 30 мин. в большом количестве воды до полуготовности и рассыпчатой консистенции.
  2. Луковицы чистят и распускают квадратиками, отправляют жариться в котелке на горячем масле. Шампиньоны чистят и ополаскивают, промокают полотенцем. Форма нарезки грибов – ломтики небольшого размера, их добавляют к луковой обжарке, когда та начнёт румяниться.
  3. Шампиньоны жарят с луком при умеренной температуре, периодически перемешивая пассеровку. По прошествии 10 мин. подливают в котелок около стакана воды и накрывают крышкой.
  4. Перец разрезают надвое и вычищают семена, мякоть распускают маленькими квадратиками. Помидоры не чистят, лишь вырезают светлые уплотнения, если таковые присутствуют в мякоти, а саму её нарезают вдвое крупнее перца. Чеснок чистят и крошат на доске ножом.
  5. Все измельчённые ингредиенты отправляют в котелок, и томят 5 мин. Добавляют перловку и перемешивают ризотто, оставляют на малом нагреве томиться до готовности под крышкой. Блюдо солят и по вкусу приправляют за пару минут до выключения плиты.

Перловка, рецепты приготовления для похудения из которой имитируют мясные блюда, не нуждается в большом количестве приправ. Специи возбуждают аппетит, и будет сложно удержаться в рамках диеты.

Рагу с перловкой

Предельно простой рецепт, рассчитанный на минимальную калорийность. Чтобы ещё увеличить пользу блюда, готовят его на оливковом масле.

Ингредиенты:

  • 200 г качественной перловки;
  • крупный сочный помидор;
  • 55 мл чистого оливкового масла;
  • большая салатная луковица;
  • соль мелкого помола.

Как готовить:

  1. Перловку промывают и подготавливают к варке. Допустимо крупу распарить или вымочить, как это описано в предыдущих рецептах.
  2. Луковицу чистят, нарезают на четвертинки колец. Масло прогревают в сотейнике с массивным основанием или чугунном котелке, выкладывают в него лук.
  3. Пассеруют, перемешивая лопаткой, до 5 мин., затем добавляют нарезанную на кубики мякоть томата. Нагрев оставляют средним.
  4. После того как помидоры пустят сок и он частично испарится, вливают литр чистой воды и разогревают её до закипания.
  5. В овощной бульон опускают подготовленную перловую крупу, перемешивают и немного присаливают.
  6. Накрыв поплотнее крышкой и убавив нагрев до минимального, томят 40 мин. и проверяют готовность крупы.
  7. В зависимости от качества перловки (крупу из «быстрых» пакетов не использовать), блюдо может готовиться до 1 часа.

Если нет необходимости торопиться или отсутствует возможность подготовить крупу, её просто промывают и кладут в таком виде. Томят под крышкой до 1,5 ч, доливая при надобности воду.

Перловка с тушенкой

Блюдо можно включить в диетический рацион с целью восполнения запаса животных белков. Выбранный вид тушёнки и так не слишком жирный, а специальная подготовка позволяет избавиться от жиров почти полностью.

Из чего готовить:

  • говяжья тушёнка (натуральная) – 350 г;
  • крупная репчатая луковка;
  • масло постное – 35 мл (можно немного увеличить);
  • соль, зубец чеснока и перец;
  • пара морковок;
  • 250 г перловки.

Как готовить:

  1. Не открывая консервов, на 20 мин. ставят тушёнку в очень тёплую воду. Далее банку не наклоняют и не переворачивают, отправляют в морозильную камеру на 2–3 ч для полного замерзания.
  2. В мультиварку вливают масло, и включают режим обжаривания. Натирают очищенные морковки, распускают на кубики луковицу и кладут овощи в чашу. Помешивая, пассеруют до лёгкого румянца на луковых ломтиках.
  3. Консервы открывают, собирают и удаляют застывший жир. Остальное содержимое банки выкладывают на тарелку и по желанию убирают желе. Мясо разминают на мелкие кусочки и отправляют с рубленым чесноком к пассеровке.
  4. Обжарив все ингредиенты в чаше ещё 5 мин., кладут к ним промытую и обсушенную крупу, вливают 3,5 стакана воды. Рабочий режим переводят на тушение, таймер настраивают на 90 мин.
  5. К готовому блюду добавляют по желанию ранее отложенный застывший бульон из консервов, солят, приправляют и перемешивают кашу. Подавать её можно сразу по готовности, но вкус не ухудшается и после разогрева.

На отложенном жиру можно обжарить лук и заправить пассеровкой блюдо для членов семьи не придерживающихся диеты.

Перловка с кефиром

Рецепт прост и необычен, готовая каша без масла или других жиров довольно груба на вкус. Добавив к ней нежирные кисломолочные продукты, получают вполне съедобное, и даже вкусное блюдо.Рецепты Перловки При Похудении.

Ингредиенты:

  • перловая крупа;
  • вода для варки каши;
  • соль;
  • кефир или йогурт обезжиренный, или низкокалорийный.

Как приготовить:

  1. Крупу подготавливают продолжительным вымачиванием в чистой воде. По возможности воду нужно пару раз заменить в течение 12 ч. Отваривают перловку при малом кипении, залив каждый стакан крупы литром воды.
  2. Как только каша станет достаточно мягкой, её солят и через пару минут откидывают на дуршлаг, можно дополнительно промыть кипятком из чайника. По остыванию кашу заправляют кефиром и перемешивают.

Перловка, рецепты приготовления для похудения из которой включают кефир или йогурт, может быть дополнена мёдом или распаренной курагой (изюмом).

Винегрет с перловкой

Блюдо из обыкновенного, отнюдь не диетического рациона. Сочетание продуктов в нём идеально совпадает с требованиями к блюдам для похудения.Рецепты Перловки При Похудении.

Из чего готовить:

  • свёкла – 250 г;
  • рассыпчатая перловая каша – 200 г;
  • пара маринованных огурцов;
  • масло оливковое – по мере надобности;
  • соль;
  • 120 г квашеной капусты.

Как готовить:

  1. Распаренную или вымоченную перловую крупу отваривают в рассыпчатую кашу. Свёклу запекают в фольге или варят без соли до размягчения.
  2. Капусту отжимают от рассола, при необходимости промывают и укорачивают длинные кусочки. Огурцы и свёклу распускают мелкими кубиками.
  3. Соединяют и перемешивают все ингредиенты, чуть солят и заправляют маслом. Специи в рецептуре не указаны, но можно слегка поперчить винегрет.

По желанию оливковое масло допустимо заменить подсолнечным, горячего отжима. Винегрет с таким маслом очень ароматен.

Перловка в мультиварке

Ещё одно блюдо на случай, если в диетическом календаре предусмотрено «окно», но калорийность пищи должна укладываться в разумные рамки.Рецепты Перловки При Похудении.

Ингредиенты:

  • стакан перебранной перловки;
  • 350 г постной телячьей вырезки;
  • по одной морковке и салатной луковке;
  • соль, лавр и перец;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • 500 мл воды.

Как приготовить:

  1. Мясо зачищают от плёнок и жира, моют и распускают кубиками, размером с перепелиное яйцо. Программируют мультиварку на обжаривание продуктов, вливают в чашу масло и отправляют в него говядину.
  2. Овощи чистят и ополаскивают, нарезают вдвое мельче мясных кусочков и кладут в чашу, когда на говядине образуется румяная корочка. Помешивая, жарят до размягчения, можно в самом начале установить на таймере 30 мин.
  3. Перловку предварительно промывают и замачивают минимум на 6 ч. Ещё раз обдав водой, крупу отжимают и выкладывают поверх мяса, вливают воду и программируют прибор на приготовление плова. Продолжительность – 45 мин.
  4. За 10–12 мин. до остановки таймера кашу быстро перемешивают с мясом, одновременно добавляя соль и пряности. Ещё больше аромата каше с мясом можно придать, нарезав и добавив в этот момент пару зубцов чеснока.

В зависимости от качества крупы и фактического времени её замачивания, воды может не хватить. Доливать желательно только кипяток и маленькими порциями.

Горшочки с грибами и перловкой

Ингредиенты в рецепте указаны в расчёте на 3 горшочка, но блюдо очень сытное и его вполне можно разделить на большее количество порций.Рецепты Перловки При Похудении.

Из чего готовить:

  • по 300 г сухой перловки и свежих шампиньонов;
  • среднего размера луковица и морковь такой же массы;
  • по щепотке соли и перца;
  • зубец чеснока;
  • 400 мл воды;
  • 60 мл постного масла;
  • большой листа лавра.

Как готовить:

  1. Крупу перебирают, удаляя все разломленные зёрна. Промыв в миске проточной водой, оставляют в ней ещё на пару часов. Воду кипятят и заливают указанным количеством лавровый листок, накрывают и оставляют до остывания.
  2. Грибы чистят и ополаскивают, распускают кубиками, не слишком мелко. Отправляют пассероваться при высокой температуре в разогретом масле, перемешивают, чтобы не пригорели ломтики.
  3. Шампиньоны временно выкладывают на тарелку, огонь убавляют и отправляют в масло мелкие кусочки лука с натёртой морковью. Помешивая, жарят, пока пассеровка не станет почти одного цвета.
  4. В сковороду кладут отжатую от воды перловку и возвращают грибы. Ингредиенты перемешивают, присаливая и перча. Добавляют тёртый чеснок и на среднем огне обжаривают до 5 мин.
  5. Крупу с овощами и грибами разделяют по трём горшочкам, вливают к ним ароматизированную лавром воду (листок выбрасывают). Если уровень жидкости не поднялся выше продуктов на 1 см, доливают кипячёной водой.
  6. Горшочки накрывают, расставляют по решётке и помещают на среднюю полку духовки. Включают нагрев и разогревают печь до 160°C, готовят 90 мин., затем ещё на час оставляют после отключения нагрева

Лавровый лист, даже в том виде, каким его используют в рецепте, может показаться не самой удачной пряностью.

Допустимо заменить его небольшим количеством итальянских трав или смесью молотых перцев. Рецепты блюд с перловкой могут казаться малоподходящими для похудения. Однако при соблюдении пропорций и приготовлении в соответствии с рекомендациями калорийность остаётся невысокой, и условия нестрогих диет не будут нарушены.

Видео о блюдах из перловки

Рецепт Ильи Лазерсона:

Источник: https://quickdiets.ru/perlovka-retsepty.html

Перловая диета для похудения: - 5-7 кг за неделю!

Выглядеть стройной, красивой, подтянутой - мечта каждой женщина. Стройное женское тело - это не только привлекательно, грациозно, это не просто притягивает взгляды очарованных мужчин. Стройное тело, это в первую очередь, здоровье тело. В борьбе за фигуру женщины кидаются из одной крайности в другую: кто-то не вылазиет из фитнес-клубов, кто-то бегает по паркам до изнеможения, некоторые перестают есть практически полностью и портят себе здоровье максимально быстро. Перечислять можно много. Надеемся Вы не из таких экстремалок. Ведь худеть можно и нужно с умом. Все хорошо в меру, а в вопросе похудения комплексный подход дает ошеломительные результаты в кротчайшие сроки, а главное - улучшает пищеварение, налаживает обмен веществ, поправляет здоровье.

Диету на перловке для похудения многие считают действенной в сравнении с другими видами диет; утверждают, что результаты она приносит впечатляющие.

Почему именно эта диета?

«Впечатлить» можно по-разному, но в плане борьбы с лишним весом данная диета и в самом деле выдающаяся. Буквально с первых дней её соблюдения килограммы начинают уходить, а через 7-10 дней (если выдержать) талия становится стройнее, жировые отложения на бёдрах и животе уменьшаются; кожа приобретает более свежий и здоровый вид. В то же время отрицательных отзывов и тех, кто «не выдержал и соскочил», больше, чем среди выбравших другой рацион для похудения.

Как же использовать перловую диету для похудения, чтобы и желанный результат получить, и вреда здоровью не нанести?

Жесткий, но эффективный вариант

Жёсткую диету на перловке стоило бы называть «жестокой», но её почему-то называют «эффективной»: возможно, так думают любители «срочного похудения», привыкшие сбрасывать вес перед поездками на море, важными мероприятиями или праздниками. Считается, что за неделю может уйти 10 кг; похудение стремительное - специалисты не зря считают нормой 4-7 кг за целый месяц.

В течение недели надо есть только перловку, сваренную на воде без соли и масла. Даже сухие приправы запрещены. В день каши можно съесть до 1 кг, за 3-4 (лучше за 4-5) приёма. Жидкость – до 2 л в день: чистая и минеральная негазированная вода, отвары трав, зелёный чай, свежие несладкие соки фруктов и овощей (из зелёных яблок, цитрусовых, моркови, томатов, капусты и др.). На ночь разрешён стакан нежирного кефира. В идеале нельзя добавить больше ничего, но, если «очень тяжко», можно есть кашу с тёртой сырой морковью (несладким яблоком).

Перловая пятидневка

Более мягкий вариант для похудения – «перловая пятидневка». Кашу варят без соли и масла, на воде. Избавление от 2-3 кг обещается «железно», а на деле можно сбросить и 4 кг, если строго следовать режиму и меню. Питьевой режим также обязателен, и весьма желательны физические упражнения – в меру.

Дневное меню перловой диеты для похудения примерно такое:

  • утро: перловка с курагой или зелёным яблоком, отвар трав;
  • 2-й завтрак: зелёное яблоко, апельсиновый сок;
  • обед: перловка и нежирная рыба на пару, зелёный чай;
  • полдник: стакан нежирного кефира (йогурта, простокваши);
  • ужин: перловка и половинка грейпфрута, чай из успокоительных трав (зверобой, душица, ромашка, мята, валериана и др.).

Недельное похудение

Недельная диета на перловке считается ещё более мягкой, хотя на практике мало чем отличается от предыдущего варианта; обещается похудение до 4-5 кг; питьевой режим тот же.

Ту же кашу едят каждый день по 4-5 раз. В понедельник разрешено добавить яблоко (апельсин), во вторник – 2 банана, в среду – лесные орехи либо изюм (по 15 шт.), в четверг – нежирную отварную телятину (100 г) и творог вместо каши на ужин. Следующие два дня также с телятиной, но в пятницу разрешён ещё банан, а в субботу – грейпфрут. Воскресенье – перловка и телятина.

При соблюдении любой диеты воду лучше пить таким образом: стакан за полчаса до еды и 1-2 стакана через 1-1,5 часа после еды.

Правильный способ приготовления перловки

Любая диета с перловкой поможет, если варить кашу правильно. Лучший способ – готовить её из замоченной на ночь (на 6-10 часов) крупы: сварится быстро и будет меньше искушения, оправдываясь нехваткой времени, съесть «что-нибудь другое». Перед замачиванием крупу хорошо промывают, а потом варят в чистой воде – 3 стакана на стакан перловки. После закипания огонь убавляют на самый малый, через полчаса варки под крышкой выключают плиту, кастрюлю не открывают, оставляют стоять на тёплом месте ещё 20 минут – перловая каша для похудения готова.

Отзывы и противоречия

На самом деле, если все рекомендации соблюдаются, противоречия практически не возникают. Отзывы о перловой диете для похудения в основном сходятся.

Те, кто сумел похудеть на перловке, этой диетой в целом довольны, но именно «в целом»: воспоминания у большинства женщин остаются не самые приятные. Малоэффективной перловую диету для похудения назвать нельзя, если соблюдать её строго, а это как раз удаётся немногим.

Даже те, кто получил вдохновляющие результаты, вспоминают о днях диеты чуть ли не с содроганием: «очень надоела противная перловка», «какая гадость эта каша», «от её запаха тошнит», «выдержала с горем пополам», «диета для сильных», «больше никогда не буду», «психологически и физически тяжёлая» и др.

Ещё больше настораживают отзывы об изменении самочувствия: «слабость мышц», «метеоризм, запор и обезвоживание, хотя воды пила 2 литра», «головокружение», «потом долго налаживается стул» и т.д. Наверно, все очень индивидуально.

В то же время те же женщины отмечают, что появлялось ощущение лёгкости, подтянулись мышцы (с подключением фитнеса), «отлично почистила ЖКТ», «диета неплохая», «есть эффект», «иногда можно посидеть», «уходит и заметный избыточный вес, если взяться с умом».

Так что, отказаться от перловой диеты для похудения? Стоит обратить внимание на последний момент – «с умом».

Полезные советы

Перловая крупа – одна из самых полезных, однако любая монодиета может стать разрушительной, особенно сегодня, когда так много людей разного возраста страдает различными хроническими заболеваниями, поэтому неудивительно, что самочувствие ухудшается.

Стремясь «похудеть срочно», женщины решаются на подобные «подвиги», «скручивают себя в бараний рог», «стойко терпят мучения», забывая об особенностях своего здоровья и организма, а иногда и вовсе их не учитывая. Кстати, частые срывы и быстрое возвращение веса после диеты большей частью связано с подобным «терпением»: «не могу – спеклась», «бросила к чёртовой матери», «не смогла больше в себя впихивать».

Именно поэтому диетологи призывают консультироваться с ними, но мы слушаем подруг и соседок: у них получилось – а чем я хуже?

Есть противопоказания

Перед тем, как "садиться" на перловую диету для похудения, почитайте противопоказания и ограничения. Итак:

Диета на перловке противопоказана, если есть заболевания ЖКТ: в России очень распространены гастриты - больны даже школьники; почти 30% людей после 30 лет страдают той или иной формой (и это только те, кто обращался к врачу), а в последние годы статистика отмечает увеличение заболеваемости. Нельзя выбирать перловую диету при повышенной кислотности желудка и склонности к запорам – людей с такими проблемами у нас тоже немало.

Содержание глютена делает перловку трудноусвояемым продуктом для многих, и его в ней не так уж мало: почти 1/4 от всего содержащегося белка – отсюда запоры, метеоризм и т.д. Если есть хотя бы лёгкие формы заболеваний, глютен их усугубляет: стенки кишечника раздражаются, их проницаемость повышается, возникают воспаления – отсюда слабость, головокружение и тошнота. Полностью переваривать содержащие глютен продукты может только здоровый ЖКТ, а таких людей у нас в стране меньшинство.

Поэтому лучшим вариантом использования перловки для похудения является не жёсткая диета, а, при переносимости, регулярное включение крупы в рацион, в разумном сочетании с другой пищей, т.н. свободное питание; конечно, продукты следует выбирать низкокалорийные и полезные – вкусных блюд с перловкой множество.

Как нужно выходить?

Важен и правильный выход из диеты на перловке. Сначала, в течение 3-х дней, следует добавлять каши из других круп на воде, с небольшими порциями отварной курицы и нежирной рыбы, овощей и фруктов. Потом в течение недели – супы с малым количеством жира, цельнозерновой хлеб, «кисломолочку» и т.д. Далее не стоит добавлять больше 1-2 продуктов в день.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/inmoment/perlovaia-dieta-dlia-pohudeniia-57-kg-za-nedeliu-5c990b69e9cbbd00b248a8eb

Поделиться этой записью: